A kajszibarackfa a mediterrán hangulat megteremtője kertünkben, amely korán virágzó, zamatos gyümölcsöket termő különlegessége a magyar kerteknek. Napfénykedvelő természete és páratlan zamatú gyümölcsei miatt a legkedveltebb gyümölcsfáink egyike.
A kajszibarack vagy sárgabarack termesztése igazi kihívás és öröm egyben, hiszen ez a melegkedvelő, kora tavasszal virágzó gyümölcsfa különleges odafigyelést igényel, de cserébe páratlan ízű gyümölcsökkel hálálja meg a gondoskodást. Legnagyobb előnye, hogy gyümölcsei rendkívül sokoldalúan felhasználhatók, magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk pedig különösen értékessé teszi őket.
A kajszifajták választéka folyamatosan bővül: a hagyományos magyar fajtáktól kezdve a modern, öntermékeny és betegség-ellenálló változatokig számos lehetőség közül választhatunk. Az érési idő szerint korai, középkorai és késői fajták állnak rendelkezésre, így megfelelő fajtaválasztással akár 4-6 héten át is szüretelhetünk friss kajszit. Különösen értékesek a Magyar kajszi fajtakör tagjai, amelyek kiváló íz világukról és sokoldalú felhasználhatóságukról ismertek.
A kajszibarackfa nem csak termése miatt értékes: koratavaszi virágzása a méhek első táplálékforrása és a kert első színfoltja, nyári lombozata kellemes árnyékot ad, őszi lombszíneződése pedig dekoratív. Telepítésénél különösen fontos a megfelelő hely kiválasztása: védett, napos fekvést, jó vízgazdálkodású talajt igényel. A fa viszonylag rövidebb életű (15-20 év), de ez idő alatt rendszeresen és bőven terem. Gyümölcse frissen fogyasztva igazi csemege, de befőzésre, lekvárnak, aszalványnak is kiváló, sőt, a házi pálinkakészítés egyik legkedveltebb alapanyaga. Modern fajtái már jobban ellenállnak a betegségeknek, különösen a rettegett gutaütésnek, így a házikertben való termesztésük is egyre biztonságosabb.
